Cena navideña

"Cena navideña"

La navidad es una ocasión para compartir en familia y con amigos allegados.

La cena navideña se debe convertir en el principal ingrediente para pasar una noche inolvidable al lado de nuestros seres queridos.

Esta receta que te dejo es muy fácil de realizar para tu cena navideña.

Filete de pavo con brevas

Ingredientes:

  • 8 brevas secas
  • 1 cucharada de almendras
  • 1 cucharada de avellanas
  • 4 filetes de pavo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de chalotes grises
  • 1 cucharada de miel
  • 250 ml de caldo de pollo

Preparación

  • Partir las brevas en trocitos pequeños (no en puré). Abrir los filetes de pavo y colocarlos con un poco de salsa de breva ya preparada. Cerrar bien los filetes y cortar rodajas pequeñas.
  • En un recipiente sazonarlos bien y bañarlos  con aceite de oliva. Ponerlos a dorar. Agregar los chalotes con la miel.
  • Dejar los filetes por 2 minutos agregando poco a poco la miel hasta que queden bañados totalmente. Luego agregar 1 taza de caldo de pollo y dejarlo por 15 minutos más.
  • Retirarlos del fuego y colocarlos en un plato.
  • Para la salsa final colocar los ingredientes y batirlos para dejar reposar unos 5 minutos. Las brevas cocinan muy rápido, con 1 minuto es suficiente.
  • Servir los filetes de pavo en un plato (ojalá cuadrado), y acompañarlo de la salsa, las avellanas, las almendras y el acompañante que elijas.

Degusta este delicioso plato en tu cena navideña o cena de año nuevo.

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