Sobrebarriga en salsa con verduras

La receta que te comparte hoy www.recetasdecomidamexicana.org   la sobre barriga en salsa con verduras es una verdadera  delicia. Prepárala para degustarla  con tu familia y amigos y quedarás muy bien.

Ingredientes

  • 1 kilo de sobre barriga delgada
  • 2 jitomates maduros grandes
  • 2 cebollas cabezonas grandes
  • 1 taza de arveja verde
  • 1 taza de zanahoria cortada en rodajas pequeñas
  • 3 hojas de laurel
  • 1 pocillo de vino blanco
  • ½ pocillo de salsa de tomate
  • 300 gramos de champiñones
  • 1 ajo machacado
  • Aceite, sal y pimienta al gusto.

Preparación

  • Limpia, desengrasa y corta en porciones la sobrebarriga
  • En la olla a presión cocina la sobre barriga hasta que ablande
  • Pica la cebolla cabezona y sofríela con los ajos
  • Prepara una salsa de la siguiente manera: Licua en el caldo de la carne (2 tazas) el jitomate, la cebolla y el ajo sofrito y la salsa de tomate
  • Agrega esta salsa a la carne, las arvejas, la zanahoria, las hojas de laurel y el vino blanco. Déjalo hasta que ablanden las verduras
  • Por último agrega los champiñones escurridos y picados en láminas.
  • Salpimienta al gusto.

La sobrebarriga en salsa con verduras es una receta muy nutritiva y fácil de preparar. Sírvela acompañada de arroz y papas al vapor

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